Política de sostenibilidad

En Harvey Restaurante procuramos por la integración de valores y principios de sostenibilidad en nuestra cadena de valor, orientados a la prestación de servicios turísticos sin afectar negativamente el medio ambiente, las comunidades vecinas y la economía local.

Conscientes de los impactos ambientales, socioculturales y económicos relacionados con el desarrollo de nuestra actividad, Harvey Restaurante se compromete al mantenimiento o mejora de los impactos positivos, y el manejo, minimización o eliminación de los impactos negativos.

Es por esto, que Harvey Restaurante se compromete a implementar, mantener y mejorar continuamente el Sistema de Gestión para la Sostenibilidad Turística basado en la Norma Técnica Sectorial NTS-TS 004, regidos por los siguientes principios:

  • Mejorar continuamente el sistema de gestión para la sostenibilidad turística.
  • Garantizar el cumplimiento de la Norma Técnica Sectorial NTS-TS 004 o quien la modifique o sustituya.
  • Ahorrar y hacer uso eficiente del agua y la energía.
  • Usar de forma responsable los productos químicos.
  • Manejar eficientemente los residuos sólidos generados.
  • Participar y/o apoyar programas ambientales llevados a cabo en la ciudad.
  • Prevenir la contaminación atmosférica, auditiva y visual.
  • Hacer uso eficiente del papel.
  • Gestionar las emisiones de gases de efecto invernadero y controlar la huella de carbono.
  • Gestionar las emisiones de sustancias agotadoras de ozono.
  • Promocionar los sitios de interés cultural y las manifestaciones culturales de la ciudad.
  • Prevenir la explotación sexual comercial de niños, niñas y adolescentes.
  • Prevenir la discriminación a la población vulnerable.
  • Priorizar la contratación de colaboradores y proveedores de base local.
  • Asegurar la calidad del servicio.

En la búsqueda del mejoramiento continuo, Harvey Restaurante prevé la integración de los esfuerzos de los clientes, proveedores y colaboradores en la puesta en marcha de las acciones de sostenibilidad en el establecimiento, mediante la garantía del cumplimiento de sus derechos y deberes relacionados con la capacitación y el fortalecimiento de competencias de los colaboradores, el establecimiento y comunicación de los criterios de compra y/o contratación impuesta a proveedores, y la información y sensibilización brindada a los clientes.